Dieses Gericht ist ein absoluter Alltagsheld: zarte Pouletbrust, aromatisches Ofengemüse und nur wenig Aufwand – perfekt für schnelle, aber dennoch hausgemachte Familienküche.
Pouletbrust ist ein leichtes, eiweissreiches Fleisch, das im Backofen wunderbar saftig bleibt. Gemeinsam mit buntem Gemüse wird daraus eine ausgewogene Mahlzeit, die Gross und Klein schmeckt. Und das Beste: Du benötigst nur ein Blech und ganz wenige Arbeitsschritte.
Zutaten (für 4 Personen)
- Pouletbrüste (je 150–180 g)
- Saisonales Gemüse (z. B. Zucchetti, Peperoni, Rüebli, Kartoffeln)
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprika, Curry
- Frische Kräuter (Rosmarin/Thymian, Petersilie nach Wahl)
- Naturjoghurt
- Honig
So geht’s (so einfach ist es wirklich)
- Ofen vorheizen: Auf 180-200 °C (Umluft).
- Gemüse vorbereiten: Waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Mit Öl, Salz, Pfeffer und Kräutern mischen.
- Poulet würzen: Pouletbrüste trocken tupfen, mit Öl, Honig, Salz, Pfeffer, Curry und Paprika würzen und auf das Gemüse legen oder separat in eine Auflaufform geben
- Ab in den Ofen: Für etwa 30-40 Minuten backen, bis das Gemüse weich und das Poulet durchgegart ist (zartes rosa im Kern vermeiden). Alles sollte schön knusprig aussehen.
- Joghurtsosse aus Joghurt, Honig, Pfeffer, gewürfelter Paprika und Petersilie (oder anderen Kräutern) herstellen und gut verrühren.
- Fertig servieren: Alles zusammen mit der Joghurtsosse auf Tellern anrichten – en Guete!
